BBQ 100% Végétarien : Des Grillades de Légumes qui ont du Goût
BBQ 100% Végétarien : Des Grillades de Légumes qui ont du Goût Les braises crépitent, l'air s'emplit de fumée parfumée - le barbecue n'est plus l'apanage des viandes. La cuisine végétale s'invite désormais au jardin avec des alternatives savoureuses qui subliment les légumes de saison. Courgettes marinées au zaatar, maïs roulé dans du paprika fumé ou champignons portobello juteux : découvrez comment transformer votre gril en fête végétarienne. Les Fondamentaux de la Grillade Veggie Réussir un barbecue végétarien repose sur trois piliers : le choix des légumes, les techniques de cuisson et les marinades express. Contrairement aux protéines animales, les légumes réclament une attention particulière pour ne pas se dessécher sur le gril. Choisir les Légumes Adaptés Certains légumes résistent mieux à la chaleur intense : Courgettes et aubergines : leur chair dense absorbe bien les marinades Poivrons et tomates : développent des notes sucrées en cuisant ...